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焦作扎啤机 河南原浆扎啤机定制 波恩贝尔啤酒设备诚信商家

发布日期 :2020-03-03 04:17发布IP:123.58.44.103编号:6000118
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自酿啤酒设备
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河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒品质的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。

生态啤酒设备制造商——“波恩贝尔”-------就是要帮有志置身精酿啤酒事业的人赚到钱!赶快来加入我们吧!


精酿啤酒设备所需重要材料


1、麦芽:啤酒酿造的主要原料,俗称啤酒的心脏。使用大麦是因为他有较高的淀粉含量,同时麦皮从大麦脱粒直至加工成麦芽后,仍附着在麦芽上,河南自动扎啤机定做,可在后面的生产工序中形成必需的过滤层。

2、酒花:赋予啤酒苦味,是啤酒的*魂。有影响着啤酒的香味。啤酒的质量特别取决于就花的质量。

3、水:水是酿造啤酒是使用较多的一种原料,是啤酒的血液。酿造时水通过生产过程影响着啤酒的特性和质量。此外,麦芽厂和啤酒厂的许多工序也都需要水。

4、酵母:啤酒中的酒精发酵通过酵母的作用进行,因此啤酒酿造必然需要酵母。酵母的副产物对啤酒质量的影响也很大。








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啤酒污染菌的来源


原料:原料也会带入一部分杂菌。不过在麦汁制备过程中,经过麦汁煮沸,在高温条件下,杂菌会被消灭掉。经冷却后的冷麦汁,营养丰富,极易好气性和微好气性杂菌,如大肠菌群、多变黄和醋酸菌等。

酵母:扩培的酵母菌母,因扩大培养后期采用了现场冷麦汁,故也有染菌的机会;回收再用的酵母泥,都有不同程度的染菌,回收代数愈多,河南不锈钢扎啤机,污染程度也相对愈严重。

设备和管道:设备和管道不干净会带来杂菌污染,特别是与麦汁、啤酒和酵母有接触的暴露部分,如管道的弯头、阀门、连接等处和设备的排污口,均易染菌,特别是上述部位的死角部分应注意彻底清洁灭菌。此外,在选购和制造、安装设备和管道时,应注意与麦汁和啤酒有直接接触的设备和管道的内表面应光滑,焦作扎啤机,以便于清洗,减少积垢,以防止杂菌蓄积增殖。







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在酿酒设备的工作中,需要定期对设备进行检查,及时更换易损件可减少设备的损失,因此做好日常检查工作是十分重要的。

  酿酒设备工作的日常检查:

  1.要注意设备的参数。

  2.注意添加机油,保证设备能够正常的使用。

  3.酿酒设备的出料的密封圈是易损部件,所以我们要注意检查,河南原浆扎啤机定制,发生损坏要及时进行更换。

  4.定期清洗酿酒设备。

  酿酒设备的保养工作:

  1.将酿酒设备传动部位的灰尘和油污处理干净,在处理干净以后还要记得注满润滑脂。这样做可以减少油污对设备的腐蚀,润滑脂则保护润滑了传动部位。

  2.将冷却液全部放净,放完以后将设备运转几分钟,将酿酒设备内残留的冷却液彻底烘干,3.带电源线的设备,要切断电源。同时将电源线拆除盘好做好标志,放置在合适的地方妥善保管,必要时做好入库登记。











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